Nasi Arab untuk Menu Raya dan Rumah Terbuka

Dua set Pes Yemeni Mendhi dan pek beras basmathi di atas dulang kayu, dengan tanglung dan bunga — Dua set Yemeni Mendhi. Setiap set ada pek pes dan pek beras basmathi.

Jadual pagi raya

Jangan rendam beras dari malam raya, nanti nasi lembik. Cukup 30 minit, ikut label.

Malam raya. Masak lauk berkuah dulu, rendang ke, kurma ke. Nak daging atau kambing atas nasi, rebus malam tu juga. Air rebusan simpan dalam peti sejuk.
Lepas Subuh. Perap ayam dengan Rempah Perapan Ayam & Daging, masuk peti sejuk. Biar 2 jam.
Balik solat raya. Rendam beras. Sambil tunggu 30 minit tu, kisar sos tomato dan hiris salatah.
Masak nasi. Pes dan air masuk periuk. Kalau ada daging, guna air rebusan tadi. Beras masuk, masak sampai kering, tutup 15 minit. Masa nasi tengah masak, bakar ayam.
Lepas 15 minit, titis pewarna, gaul perlahan dari bawah.

Dari rendam beras sampai nasi boleh cedok, lebih kurang sejam.

Seorang wanita makan nasi Yemeni Mendhi dengan ayam bakar, salatah dan sos di meja makan, pek pes di sebelah — Nasi Mendhi, ayam bakar, salatah dan sos di meja makan.

Terbaik pes ni.sy sllu guna sejak 6 thn lps ... rasa x pernah mengecewakan.setiap pagi raya,mmg wajib menu nasi arab ni

Siti S.
Komen Facebook, 2023

Lauk raya yang padan

Lauk raya yang dah ada kat rumah pun boleh makan dengan nasi arab. Rendang, kurma, kari, ayam goreng, semua masuk.

Rendang paling kena dengan Yemeni Mendhi. Mendhi tak kuat rempah, jadi rendang masih rasa rendang.
Ayam bakar. Satu pek Rempah Perapan cukup untuk 1kg ayam. Ayam potong 8 dalam oven, 25 hingga 35 minit.
Daging atau kambing. Rebus dulu, baru letak atas nasi. Yang ni lebih kena dengan Qatari Majboos atau Saudi Kabsa.
Kurma atau kari. Hidang dalam mangkuk lain. Jangan curah kuah atas nasi, nanti nasi lembik.

Sos tomato bercili dan salatah jangan tinggal. Resipi ada dalam lauk nasi arab.

Rumah terbuka

Tetamu rumah terbuka datang tak ikut jam. Masak semua nasi pagi-pagi, tetamu petang dapat nasi sejuk.

Masak sikit-sikit. Satu periuk dulu. Bila nasi dalam bekas tinggal separuh, rendam beras untuk periuk kedua.

Contoh untuk 30 orang: 2 set 1kg Yemeni Mendhi dan 2 set 500g Qatari Majboos. Cukup untuk 30 hingga 36 orang, harga set RM104 belum masuk pos. Yang tak tahan pedas ambil Mendhi, yang suka pedas ambil Majboos.

Bilangan lain, kira guna kalkulator nasi arab untuk kenduri. Cara susun bufet dan dulang ada dalam nasi arab untuk aqiqah dan doa selamat.

Barisan bufet dengan ayam, daging, salatah, sos dan buah dalam bekas berasingan — Lauk, salatah, sos dan buah dalam bekas masing-masing.

Beli Arabian kitchen pes Yemeni mendhi ni,bila berkumpul family dtg bertandang di rumah..tak payah fikir nak masak apa...ini la penyelamatnye😁😁bila masak ni mesti kena puji.kalau yg tak pandai masak pon bole jadi pandai dgn pes Yemeni mendhi ni

@**i
Ulasan TikTok Shop

Grafik testimoni: komen Facebook pelanggan Suzie tentang nasi arab pada hari raya — Komen pelanggan di Facebook.

Buah tangan raya

Ramai bawa kuih masa beraya. Set 500g pun boleh jadi buah tangan, RM18 satu set. Pes dan beras tahan pada suhu bilik, tak perlu masuk peti sejuk.

Pek Pes Yemeni Mendhi 500g dibalut plastik bercorak dan reben — Pek Yemeni Mendhi 500g dibalut untuk hadiah.

Daging korban untuk nasi arab

Lepas korban Aidiladha, selalunya ada daging dibawa balik ke rumah. Daging tu boleh masak nasi arab.

Ambil bahagian bertulang. Tulang bagi rasa pada air rebusan.
Rebus sampai empuk. Air rebusan jangan buang.
Guna air rebusan tu untuk tanak nasi, ikut sukatan label: 700ml untuk set 500g, 1300ml untuk Mendhi 1kg.
Untuk daging lembu, guna Qatari Majboos atau Saudi Kabsa.
Daging banyak lagi, hiris nipis, perap dengan Rempah Perapan 2 jam, bakar.

Masa rebus dan sukatan daging ada dalam nasi arab kambing. Cara sama untuk daging lembu.

Bila nak tempah

Set boleh beli awal, simpan sampai tarikh luput.

Kami serah pesanan kepada kurier dalam 1-2 hari bekerja. Sampai Semenanjung biasanya 2-3 hari bekerja lepas tu. Hari Ahad dan cuti umum tak ada penghantaran, dan musim raya kurier mungkin lambat. Tempah sekurang-kurangnya dua minggu sebelum raya. Sabah dan Sarawak, WhatsApp kami dulu. Butiran penuh dalam dasar penghantaran.

Soalan lazim

Boleh rendam beras dari malam raya?

Jangan. Rendam 30 minit sebelum masak, macam pada label. Rendam semalam, nasi lembik.

Rendang sesuai dengan nasi arab jenis mana?

Yemeni Mendhi, sebab rempah dia tak kuat. Majboos pedas, lebih kena dengan daging bakar.

Berapa set untuk rumah terbuka 50 orang?

Lima set 1kg Yemeni Mendhi, cukup untuk 50 hingga 60 orang, RM160. Kalau nak dua jenis, 3 set 1kg Mendhi dan 4 set 500g Majboos, RM176. Harga belum masuk pos.

Boleh beli awal dan simpan untuk raya?

Boleh. Simpan pada suhu bilik, guna sebelum tarikh luput pada pek.

Daging korban boleh terus masuk periuk nasi?

Jangan. Rebus sampai empuk dulu, baru masuk periuk dengan air rebusan. Masuk mentah, nasi dah masak tapi daging masih liat.

Kesimpulan

Kalau tahun ni nak cuba nasi arab untuk menu raya, mula dengan satu set Mendhi dan lauk yang memang dah ada kat rumah. Rendang pun jadi.

Set Yemeni Mendhi 500g RM18 (5-6 orang) dan 1kg RM32 (10-12 orang). Qatari Majboos, Mesri Bookhari dan Saudi Kabsa RM20. Rempah Perapan RM12. Harga Semenanjung, belum termasuk pos.

Pilih set nasi arab dan tempah melalui borang OnPay, atau WhatsApp 011-3989 9338. Sabah dan Sarawak melalui WhatsApp.